"로컬 식문화의 선순환 구조를 고민하는 자연주의 와인다이닝 레스토랑" 이탈리아 퀴진과 우드파이어, 발효 등
다양한 조리 기법을 사용한 이채로운 미식 문화를 경험할 수 있는 공간, "농축원" 총괄 셰프 노상훈님의 레시피.
"로컬 식문화의 선순환 구조를 고민하는
자연주의 와인다이닝 레스토랑"
이탈리아 퀴진과 우드파이어, 발효 등 다양한
조리 기법을 사용한 이채로운 미식 문화를
경험할 수 있는 공간, "농축원" 총괄 셰프
노상훈님의 레시피.
마푸테와 함께 한 다양한 크루 셰프님과 레스토랑
